Aubergines grillées

1 pers. - Cuisson : 20 minutes.

1 aubergine - Sel, poivre - Huile d'olive.

Choisir des aubergines bien rondes, mais de taille moyenne.

Faire griller sur la braise ou au gril du four jusqu'à ce que la peau des aubergines soit noire.

 Mettre chacune dans une assiette et l'ouvrir en deux. Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive et déguster.